Producto elaborado partiendo del salteado y cocción de todos los ingredientes hasta obtener una salsa de consistencia pastosa, color rojo fuerte, mezcla de sabores dulce, salado, ácido, amargo. La salsa o sofrito más conocido en Colombia y el culpable de nuestra gran fama en la cocina mundial. Para esta deliciosa salsa juntamos los mejores tomates, cebolla, ajo, mantequilla y aceite de oliva extra virgen cocinados por 4 horas para llevar a tu mesa el mejor Hogao.
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